Membangun kesadaran akan pentingnya asupan makanan pada atlet muda bukanlah perkara mudah, namun PBSI Kaltim telah menemukan cara yang efektif melalui program Edukasi Label Nutrisi. Di lingkungan asrama, para atlet tidak hanya disuguhi makanan sehat, tetapi juga diajarkan untuk memahami apa yang sebenarnya mereka konsumsi. Program ini bertujuan agar setiap pemain memiliki literasi kesehatan yang baik, sehingga mereka bisa membedakan antara makanan yang hanya sekadar mengenyangkan dengan makanan yang benar-benar memberikan asupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh seorang olahragawan profesional.

Setiap menu yang disajikan di Ruang Makan Sehat asrama kini dilengkapi dengan informasi detail mengenai kandungan makronutrisi dan mikronutrisinya. Para atlet dapat melihat berapa banyak jumlah protein, karbohidrat, dan lemak dalam setiap porsi yang mereka ambil. Dengan adanya transparansi informasi ini, proses belajar terjadi secara natural setiap kali mereka duduk untuk makan. Hal ini sangat penting karena banyak atlet muda yang sering terjebak pada konsumsi makanan olahan yang tinggi gula dan natrium hanya karena kurangnya pemahaman tentang label pada kemasan makanan yang mereka beli di luar area pusat pelatihan.

Standar yang diterapkan di Asrama PBSI Kaltim ini mencakup pemilihan bahan baku yang segar dan minimal proses pengolahan. Pengurus menyadari bahwa untuk menciptakan atlet dengan fisik yang tangguh, lingkungan tempat mereka tinggal harus mendukung gaya hidup sehat secara total. Tidak ada lagi makanan instan yang tersedia secara bebas di kantin asrama. Sebagai gantinya, tersedia berbagai pilihan camilan sehat seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan olahan susu rendah lemak yang sudah terverifikasi nilai gizinya. Transformasi ini menciptakan sebuah ekosistem yang memaksa atlet untuk disiplin terhadap pola makan mereka secara otomatis tanpa merasa tertekan.

Keuntungan jangka panjang dari pendidikan ini adalah kemandirian atlet. Ketika mereka harus bertanding di luar kota atau bahkan luar negeri, mereka tidak akan lagi merasa bingung dalam memilih menu makanan di hotel atau restoran. Mereka sudah terbiasa melihat komposisi gizi dan tahu mana yang akan mendukung performa mereka di lapangan. Pengetahuan ini menjadi aset berharga yang akan mereka bawa sepanjang karier profesional mereka. Dengan pemahaman yang mendalam mengenai nutrisi, risiko obesitas atletik atau justru kekurangan energi saat bertanding dapat dihindari dengan sangat baik, sehingga performa tetap stabil di level tertinggi.